芋头含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，可以补充人体的能量，增强免疫力，预防感冒和流感。芋头还有利于消化，可以促进肠胃蠕动，防止便秘和痔疮。芋头还有抗癌的作用，可以抑制肿瘤细胞的生长，保护肝脏和胰腺。芋头还可以美容养颜，可以滋润肌肤，延缓衰老，改善肤色 。秋天的气候干燥，容易导致人体内的湿气过重，湿气是中医学上指的一种病邪，它会影响人体的正常代谢，造成身体的各种不适。
头重脑胀，记忆力下降，注意力不集中，容易疲劳，口苦口干，食欲不振，胃胀气，大便不畅，小便黄，皮肤粗糙，毛孔粗大，容易长痘痘，肥胖，关节疼痛，水肿，月经不调等 。如果不及时祛除湿气，会导致身体的免疫力下降，容易患上各种慢性病，如高血压，糖尿病，心脏病，肝病，肾病等 。除了要注意生活习惯，如多喝水，多运动，少吃油腻，辛辣，甜食等，还要注意饮食调理，多吃一些有利于祛湿的食物，如红豆，薏米，冬瓜，茯苓，山药，绿豆，薄荷，陈皮等 。其中，红豆是一种非常好的祛湿食物，它含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质和膳食纤维，可以促进排尿，消除水肿，清除体内的毒素和废物，还可以补血养颜，降低血压和血脂，预防动脉硬化和心血管疾病 。今天，我要教大家一道秋季滋养又利尿、祛湿的营养甜品，就是红豆芋头羹。这道甜品的做法很简单，只需要准备大芋头1个，红豆500克，黄冰糖适量，然后用电压力锅煮就可以了。具体的步骤如下：1、从市场上买回应季的红豆，然后放在清水里浸泡3~5个小时。红豆泡发的时间越长，后续在炖煮的过程当中就更容易炖烂，所以我们在煮红豆的时候，一定要记得先把红豆放在清水里浸泡，让红豆吸收水分膨胀。
2、芋头清洗干净之后去皮，切成方块。芋头的方块大小，大家可以根据自己的使用习惯，一般一口吃一块的大小，是最合适的。芋头当中含有丰富的粘液蛋白，所以大家在去皮的时候要小心，不要接触到肌肤，不然会容易引起肌肤红肿，芋头当中的粘液蛋白是芋头当中的精华，煮熟之后可以起到补充植物蛋白、保护肠胃的作用哦。
3、准备电压力锅，把锅清洗干净之后，就把浸泡好的红豆倒入锅中，再加入适量的黄冰糖。在炖甜品的时候最好放入黄冰糖，黄冰糖当中含有甘蔗的清香味，同时还含有少量的营养物质，可以起到补充营养并且增香的作用哦，然后就可以加入多一些的清水，然后先启动电压力锅，设置煮粥功能。4、红豆要炖煮的时间是比较长的，所以我们需要先把红豆煮开，至少煮到八分熟，等第1次炖煮的时间到了之后，再把剩下的芋头加入到锅中，一起再设置煮饭模式，再煮一次。
5、等第2次煮完之后那么我们这一道，秋季滋养又利尿、祛湿的营养甜品，就做好了。
这道红豆芋头羹，不仅味道香甜，口感软糯，还有很好的养生功效，可以滋补身体，祛除湿气，适合秋季食用。这道甜品适合中老年人，也适合孩子和孕妇，可以作为早餐或者下午茶，也可以作为饭后甜点，给自己和家人一个温暖的味蕾享受。
希望大家喜欢这道甜品，也希望大家能够注意身体的健康，多吃一些有利于祛湿的食物，让自己的身体更轻松，更舒适，更健康。谢谢大家的阅读，我们明天见。